Amaranto

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Descripción

El amaranto es una planta de origen andino.

Su semilla tiene un alto valor nutritivo, aportando proteínas, grasas vegetales, hierro, fibra y calcio.

 

En nuestro país se consume sobre todo en el desayuno con yogur y fruta, sin embargo también puede utilizarse para empanizar pollo, carne o pescado.

 

Nuestro amaranto es traído de Tulyehualco, Xochimilco.

Información nutricional

  • Agroecológico
  • Mexicano

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