Descripción
El asafétida es la resina de una planta muy utilizada en la cocina india.
El olor de la resina es muy fuerte recordando un poco al olor del ajo y la cebolla. Una vez que se cocina, este olor desaparece dejando un agradable aroma a cebolla ligeramente dulce.
Es ideal para aromatizar platos de verduras y legumbres, lentejas y hasta encurtidos.
Envase de 100gr marcar Prasadam
TIP
El asafétida debe de conservarse en un frasco hermético para evitar que el aroma contamine el de otras especias.