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La chía es una planta originaria de México.
Es un alimento rico en proteína, calcio, omega 3, hierro y fibra y últimamente ha ganado gran popularidad alrededor del mundo.
Las semillas se pueden germinar y sus brotes comerse como verdura cruda o cocinada.
Se puede utilizar en sopas, ensaladas o cualquier otra platillo preparado aunque en nuestro país las dejamos en remojo y las tomamos con agua, yogur o fruta.
