Eneldo en semilla

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Descripción

De origen mediterráneo y del sur de Rusia, el eneldo es muy utilizado en los países nórdicos.

Mientras que su hoja se utiliza como hierba aromática, la semilla es usada como condimento.

Es parecida a la alcaravea y muchas veces utilizada en vez del hinojo. Se machacan fácilmente y son ideales para agregarse al pan, encurtidos, conservas, vinagres y aceites perfumados, sopas y salsas.

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