Arroz basmati

El basmati es un arroz de grano largo procedente de la India.

Es muy aromático y fácilmente identificable por su olor y sabor.

Se conserva bien durante mucho tiempo sin perder sus propiedades y aroma y no requiere de cocciones demasiado prolongadas.

Es aconsejable lavarlo antes de su cocción para eliminar parte de su almidón y que así los granos queden más sueltos después de su cocción.