Frijol mungo
Frijol mungo
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El frijol mungo tiene un papel importante en la cocina oriental.
Contiene proteínas, carbohidratos y fibra.
Se cocinan mucho más rápido que, por ejemplo, el frijol negro y son mucho más suaves.
También se pueden germinar y comer los brotes como verdura o en ensaladas.
Información nutricional
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