Pimienta negra molida
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En pequeñas cantidades, la pimienta es un potencializador del sabor y da un aroma sutil y exquisito.
La pimienta negra es la más conocida y usada. Ésta se recoge a la mitad de su proceso de maduración y la semilla es hervida brevemente antes de proceder a su secado.
En su presentación en polvo, la podemos agregar directamente a los platillos terminados.
