Semilla de eneldo

De origen mediterráneo y del sur de Rusia, el eneldo es muy utilizado en los países nórdicos.

Mientras que su hoja se utiliza como hierba aromática, la semilla es usada como condimento.

Es parecida a la alcaravea y muchas veces utilizada en vez del hinojo. Se machacan fácilmente y son ideales para agregarse al pan, encurtidos, conservas, vinagres y aceites perfumados, sopas y salsas.